Septiembre es el mes del drama. Facturas, vuelta al cole, rentrée laboral y el inevitable “¿qué comemos hoy?”. No todo puede ser delivery y no siempre toca comer ensalada triste en un tupper. Aquí tienes ideas rápidas, prácticas y con gracia para sobrevivir al mes sin perder el apetito.

El clásico tupper, pero con flow

Porque el tupper no tiene por qué ser sinónimo de pasta recalentada tres veces. Dale un giro con estas recetas que entran fácil y se preparan en minutos.

Ensalada de garbanzos con atún y pimientos asados

Ingredientes (2 personas): 1 bote de garbanzos cocidos, 1 lata de atún en aceite, 2 pimientos asados de bote, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y perejil.
Preparación: Escurre los garbanzos, mézclalos con el atún desmigado y los pimientos en tiras. Aliña y listo.
Armonía mariacong: un  o agua con gas y lima.

Tortilla francesa rellena de espinacas y queso feta

Ingredientes (1 persona): 2 huevos, espinacas frescas, 50 g de feta, sal y pimienta.
Preparación: Bate, sazona y cuaja los huevos en sartén. Añade espinacas salteadas y feta, dobla y sirve.
Armonía mariacong: un blanco de Rueda ligero.

Sándwich de pollo desmechado y aguacate

Ingredientes (2 personas): 2 pechugas cocidas y desmenuzadas, 1 aguacate, 4 rebanadas de pan rústico, mayonesa o yogur.
Preparación: Unta el pan con mayonesa, añade pollo y aguacate en láminas. Tuesta si quieres crunch.
Armonía mariacong: limonada casera o un cava brut nature.

Afterwork express: de la oficina a la barra

Sales de trabajar con hambre peor que reunión de lunes. Solución: picoteo rápido, compartido y con estilo.

Tostas de jamón y tomate

Ingredientes (4 tostas): 4 rebanadas de pan rústico, 2 tomates, 8 lonchas de jamón ibérico, aceite de oliva.
Preparación: Tuesta el pan, restriega tomate, añade aceite y jamón.
Armonía mariacong: un vermú rojo o una caña bien tirada.

Hummus con crudités

Ingredientes: 1 bote de garbanzos, 2 cucharadas de tahini, ½ limón, 1 diente de ajo, pimentón, aceite, sal. Crudités de zanahoria, pepino y apio.
Preparación: Tritura todo y sirve con crudités.
Armonía mariacong: una IPA suave o un albariño.

Mini-empanadillas de atún

Ingredientes (12 unidades): 12 obleas, 2 latas de atún, 4 cucharadas de tomate frito, 1 huevo batido.
Preparación: Mezcla atún con tomate, rellena, sella y hornea a 180 °C durante 15 minutos.
Armonía mariacong: una lager fría o un tinto joven.

Cena rápida para no odiar la nevera

Cuando llegas tarde y solo quieres sofá, estas cenas te salvan la vida.

Wok exprés de verduras con noodles

Ingredientes (2 personas): 200 g de noodles, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 pimiento, salsa de soja, aceite de sésamo.
Preparación: Saltea verduras en tiras, añade noodles cocidos y salsa.
Armonía mariacong: un rosado fresco o kombucha cítrica.

Quesadillas de jamón y queso

Ingredientes (2 personas): 4 tortillas de trigo, 200 g de jamón cocido, 200 g de queso rallado.
Preparación: Rellena tortillas, dóblalas y calienta en sartén hasta fundir queso.
Armonía mariacong: un tinto joven afrutado o refresco de cola.

Ensalada caprese

Ingredientes (2 personas): 2 tomates, 200 g de mozzarella, albahaca fresca, aceite, sal y pimienta.
Preparación: Alterna rodajas de tomate y mozzarella, añade albahaca y aliña.
Armonía mariacong: un rosado de Navarra o agua con gas.

Dulce rescate

Porque siempre hay hueco para el postre, aunque sea martes y tengas ojeras.

Yogur con miel y nueces

Ingredientes: 2 yogures naturales, 2 cucharadas de miel, un puñado de nueces.
Preparación: Mezcla todo en un vaso.
Armonía mariacong: un moscatel ligero.

Fruta con chocolate fundido

Ingredientes: fruta variada (plátano, fresas, manzana), 100 g de chocolate negro.
Preparación: Funde el chocolate, baña la fruta y sirve.
Armonía mariacong: un PX para noches intensas.

Helado en taza

Ingredientes: 2 bolas de helado, toppings al gusto (frutos secos, galleta, cacao).
Preparación: Sirve en taza, decora y disfruta. Sofá obligatorio.
Armonía mariacong: café espresso o licor dulce.

Septiembre no tiene por qué ser un festival de tuppers tristes y cenas de galletas. Con estas recetas exprés y las armonías adecuadas, el tupper se convierte en algo digno, el afterwork en ritual social y la cena en placer. Comer rápido no significa comer aburrido.