José Luis Mateo es un verdadero vigneron, ha dedicado su vida a comprender cada aspecto de la viticultura de su región. Desde 1991, trabaja incansablemente en la recuperación de viejos viñedos en las escarpadas laderas que rodean Verín, al sur de Orense, desde Quinta da Muradella.

El clima en la zona de Verín es prácticamente continental, con veranos e inviernos severos. El paisaje es accidentado, con suelos diversos que varían entre granito, arcilla, pizarra o cuarzo, y altitudes que oscilan entre 250 y 800 metros sobre el nivel del mar. Aquí, José Luis trabaja unas 15 hectáreas en ecológico, donde cultiva una variedad de cepas, tanto tintas como blancas.

José Luis es extremadamente exigente con la calidad de sus vinos. Desde el viñedo hasta la elaboración y la crianza, cada parte del proceso se realiza con minuciosidad extrema. Si considera que un vino no está a la altura, no lo saca al mercado, incluso una vez embotellado, hasta que haya evolucionado a un punto que le satisfaga.

Los vinos de Quinta da Muradella son auténticos y precisos, hechos artesanalmente, que transmiten una pureza emocionante. Cada añada es única, ya que la elaboración varía dependiendo de la climatología. La Treixadura Bajo Velo es una fantástica rareza, fina, seca, elegante, punzante y larga, pero con una untuosidad que la hace excepcional.

La Treixadura Bajo Velo se vinifica en depósitos con levaduras autóctonas, manteniendo un 3/4 de llenado. Luego, pasa por una crianza biológica durante 12 meses en una combinación de fudres, barricas y depósitos. Esta crianza en diferentes tipos de suelos realza la complejidad y la riqueza del vino, añadiendo capas de sabor y carácter.

La Treixadura es una variedad de uva blanca autóctona de Galicia, conocida por su capacidad para producir vinos frescos, aromáticos y de gran cuerpo. En manos de José Luis Mateo, esta uva se convierte en un tesoro enológico, expresando fielmente las características únicas del terruño de Verín y el cuidado artesanal que se le ha dedicado en cada etapa de su producción.

La Treixadura Bajo Velo de Quinta da Muradella es más que un vino, es una expresión del compromiso y la pasión de José Luis Mateo por la viticultura y la enología. Cada sorbo revela una historia de trabajo arduo, respeto por la tierra y búsqueda constante de la excelencia. Este vino es un tributo a la tierra de Verín y a la magia que puede surgir cuando el hombre y la naturaleza trabajan en armonía.